適用范圍：餐飲行業(yè)（飯店）監(jiān)控系統(tǒng)、咖啡廳監(jiān)控系統(tǒng)、茶樓監(jiān)控、麥當勞監(jiān)控\肯德基餐廳監(jiān)控、比薩店監(jiān)控等等。

1. 需求分析

飯店、咖啡廳等單位由于其工作性質(zhì)的關(guān)系，其主要是為客人提供餐飲、娛樂、休閑等業(yè)務，出入人員比較繁多，人口流動性較大，而犯罪分子恰好利用這種環(huán)境，潛入這些產(chǎn)所伺機作案，直接影響到客人的人身安全和財產(chǎn)安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽；財務室、前臺等處是現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的主要場所，建立網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)、報警、通訊相結(jié)合的安全防范系統(tǒng)是行之有效的保衛(wèi)手段；同時安裝防火的防范報警系統(tǒng)，能在火災發(fā)生的萌芽狀態(tài)及時得到撲滅，以避免重大火災事故的發(fā)生。

2. 方案設計

視頻監(jiān)控系統(tǒng)報警系統(tǒng)由攝像部分（有時還有拾音器、報警探測器）、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設備或部件。

攝像部分

攝像部分是網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)的前沿部分，是整個系統(tǒng)的“眼睛”。它布置在被監(jiān)視場所的某一位置上，使其視場角能覆蓋整個被監(jiān)視的各個部位。有時，被監(jiān)視場所面積較大，為了節(jié)省攝像機所用的數(shù)量、簡化傳輸系統(tǒng)及控制與顯示系統(tǒng)，在網(wǎng)絡攝像機上加裝電動的（可遙控的）可變焦距（變倍）鏡頭，使網(wǎng)絡攝像機所能觀察的距離更遠、更清楚，同時還把攝像機安裝在電動云臺上，通過控制器的控制，可以使云臺帶動網(wǎng)絡攝像機進行水平和垂直方向的旋轉(zhuǎn)，從而使攝像機能覆蓋到的角度、面積更大?？傊?，攝像機就象整個系統(tǒng)的眼睛一樣，把它監(jiān)視的內(nèi)容變?yōu)閳D像信號，傳送給控制中心的監(jiān)視器上。

布防點設計：

a.在餐廳的用餐間，可安裝普通網(wǎng)絡攝像機，該網(wǎng)絡攝像機要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動情況，同時它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀。

b.在餐廳的中央裝一吊裝網(wǎng)絡攝像機，它是將攝像機、鏡頭、云臺、解碼器都放在半球型的防護罩內(nèi)，外表美觀大方，可有一定的裝飾作用。該網(wǎng)絡攝像機可做水平360度、垂直90度旋轉(zhuǎn)，27倍光學變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內(nèi)的人員活動情況都可一目了然。

c.在餐廳的周圍，可根據(jù)場地情況，安裝幾個室外壁裝網(wǎng)絡攝像機，進出餐廳的人員都可觀察記錄下來，尤其對停車場更應小心防范。

通過上述布點以后，人員從外面到餐廳內(nèi)部的各個角落活動情況都可觀察到，如有必要也可錄象保存。

傳輸部分

傳輸部分就是系統(tǒng)圖像信號、聲音信號、控制信號等的通道。目前網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)多半采用雙絞線傳輸方式。如果在網(wǎng)絡攝像機距離控制中心較遠的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對圖像信號的傳輸重點要求在圖像信號經(jīng)過傳輸系統(tǒng)后，不產(chǎn)生明顯的噪聲、失真（色度信號與亮度信號均不產(chǎn)生明顯的失真），保證原始圖像信號（從攝像機輸出的圖像信號）的清晰度和灰度等級沒有明顯下降等。

控制部分

監(jiān)控中心配置IDRS混合型網(wǎng)絡硬盤錄像機(H-DVR)和顯示器對所有前端網(wǎng)絡攝像機的統(tǒng)一接入和管理，通過顯示器可以觀看實時監(jiān)控圖像。該網(wǎng)絡硬盤錄像機最多可連接64路網(wǎng)絡攝像機輸入，集實時監(jiān)視、錄像、視頻動態(tài)感知、報警聯(lián)動、數(shù)字矩陣、畫面分組顯示、云鏡控制、回放檢索、圖像打印、備份、IE瀏覽和網(wǎng)絡分控等功能于一體。

3. 系統(tǒng)原理圖